Il Secolo XIX - 23 novembre 2011
Via al Protettorato del salame.
Dai quarti di nobiltà ai quarti di bue, festa con l'èlite genovese
Nobili Imprese e golosità
I cento anni del Salumificio Cabella di Sant'Olcese raccontati dal pronipote della fondatrice, Andrea Pedemonte Cabella.
Il Secolo XIX - 21 maggio 2011
Il Secolo XIX - 21 Maggio 2011
Gli artigiani degli antichi sapori.
I cent'anni del Salame di Sant'Olcese
La Repubblica - 20 maggio 2011
Il Santo e il Salame, Sant'Olcese la disfida della Mostardella.
Il Salumificio Cabella compie 100 anni : festa in paese tra devozione, leggenda e una storica rivalità di macelleria
Scarica il PDF